老烟火
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图解菜谱
东北红烧炖[图解]
土豆两个、少许葱花、绿茄子1个、熟肘子、少许油、半匙盐、半匙鸡精、一匙糖、一匙酱油、两匙老抽。
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鸡腿卷[图解]
鸡全腿、叉烧酱、生抽、老抽(少许)、盐、糖、蚝油、南乳汁、蒜泥、水淀粉、芝麻油。
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肉馅蒸丝瓜[图解]
嫩丝瓜300g、粉丝80g、猪肉馅50g、青红椒各半个、香葱1根、盐1茶匙(5g)、生抽1汤匙(15ml)、香油1茶匙(5ml)、蚝油、白砂糖各1茶匙(5ml)。
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榄菜肉碎四季豆[图解]
四季豆、猪肉末、橄榄菜。葱花、蒜蓉、姜末、酱油、料酒。
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虎皮鹌鹑蛋[图解]
鹌鹑蛋20个、肥瘦肉50克、青椒一个、干木耳10克、大蒜1瓣、生姜5克。
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木瓜牛奶[图解]
木瓜1000克、冰牛奶500克。
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节瓜粉葛鲫鱼汤[图解]
节瓜、粉葛(也可改成淮山)、瘦肉、鲫鱼、姜。
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蒜蓉西兰花[图解]
西兰花200克、蒜末1茶勺/等量蒜粉、植物油2茶勺(小熊食用玉米油,味道不是很浓)、盐少许。
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豆腐肥牛锅[图解]
肥牛片适量、豆腐1块、金针菇1袋、土豆粉条1把、香菇三朵、绿叶菜(看自己喜欢放)适量。牛肉汤一碗、盐3克、白糖1克、料酒1汤匙、清水适量。
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北海道戚风[图解]
香草奶油馅:蛋黄2个、低粉10克、玉米淀粉10克、牛奶200ML、糖30克、自制香草精10ML、淡奶油100ML。原味戚风:蛋4个、糖50克、低粉35克、牛奶、油(9杯)。
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莲藕芥兰[图解]
莲藕、芥兰、胡萝卜、盐。
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太妃杏仁糖[图解]
2x2cm12颗左右,翻n倍做即可,但是也不要一次做太多,省的不好操作呀。鲜奶油50g、白砂糖25g、水饴8g。杏仁20g(大家说加些葡萄干,蔓越莓也很好吃。我吃一种泰国糖,里面...
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