老烟火
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图解菜谱
蒸五花[图解]
带皮五花肉、葱姜、豆豉、辣椒面。老抽、白糖、料酒、生抽。
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青梅酒[图解]
青梅、黄冰糖、29.5度的九江双蒸酒(梅酒糖的比例是1:1:0.5,糖度可按自己的喜好增减)。
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香蕉芒果奶昔[图解]
牛奶、芒果、香蕉。
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冬笋炒蹄筋[图解]
蹄筋、冬笋、香菇、黄酒、大蒜叶、生抽、蚝油、生粉、糖、盐、黑胡椒。
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潮汕蚝烙[图解]
现撬鲜蚝300克、鸭蛋1个、地瓜粉200克、小葱2根,食用油、鱼露、辣椒油、白胡椒粉少量。
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椒盐竹节虾[图解]
竹节虾、葱、姜、椒盐。
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荷兰豆爆腰条[图解]
猪腰、荷兰豆。料酒、盐、鸡精、葱段、姜丝、蒜片、湿淀粉、酱油、醋、麻油。
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木瓜牛奶[图解]
木瓜1000克、冰牛奶500克。
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老北京疙瘩汤[图解]
熟透了的西红柿、面粉、香菜、葱、金针菇。
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毛豆清水小龙虾[图解]
小龙虾、毛豆、葱姜蒜、香叶、花椒、八角、干辣椒、料酒。
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什锦水果糖水[图解]
苹果、梨、香蕉、桔子各50克。
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香菇炖仔鸡[图解]
仔鸡/琵琶腿700克、香菇20朵、老抽少许、生抽适量、料酒少许、八角1枚、花椒15粒、姜4片、红薯粉丝少许、色拉油1小勺、温水1.5升。
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