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图解菜谱
抹茶松露布朗尼[图解]
黄油50克、淡奶油50克、鸡蛋50克、白巧克力70克、高筋面粉7克、细砂糖10克、抹茶粉7克(参考分量:水果条模具一条)。
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苏打饼牛轧糖[图解]
小颗粒棉花糖120克、黄油50克、新西兰奶粉55克、葡萄干、蓝莓干50克、咸味葱香苏打饼干(此分量约做22块牛轧苏打)。
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果仁小酥饼[图解]
雪花粉500克、干酵母5克、葡萄干250克、色拉油50克、白糖50克、奶粉30克、牛奶250克、鸡蛋1个、葡萄干适量、葵花籽少许、水适量。
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圣诞姜饼屋烛台[图解]
中筋面粉270g、黄油110g、鸡蛋(小)2个、黄砂糖80g、蜂蜜80g、姜粉10g、肉桂粉4g、肉豆蔻粉2g、可可粉20g、泡打粉1g、苏打粉1g、香草精少许、水果硬糖1颗。糖霜:糖粉130...
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蛋餐面[图解]
面条(或方便面)、午餐肉、鸡蛋一个。葱花、少许盐、酱油、醋、花椒粉、油辣椒各适量、几颗小青菜。
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番茄水煮鸡肉锅[图解]
鸡胸肉、番茄、土豆、长杆茼蒿、米酒、盐、白胡椒粉、蛋清、玉米淀粉、食用油、生抽、蚝油、葱姜。
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香酥芝士球[图解]
低筋面粉85克、黄油50克、糖粉35克、卡夫芝士粉25克、盐1/8小匙。
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橙皮生日蛋糕[图解]
蛋黄5个、蛋黄用细砂糖40g、低筋面粉145g、沙拉油80ml、牛奶95ml、柠檬汁少许、橙皮30克、蛋白7个、蛋白用细砂糖90g(糖量可依口味增减,21cm中空模具)。
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番茄沙拉[图解]
300克樱桃番茄、1个大的beefsteak番茄(比较大型的番茄,切片)、红色洋葱少许(切碎)、新鲜罗勒叶少许、Feta奶酪(用手大致捏碎)。沙拉酱汁:2大汤勺初榨橄榄油、2大汤...
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抹茶草莓卷[图解]
蛋糕体:热牛奶(或热水)80克、抹茶粉5克、玉米油50克、低筋面粉50克、玉米淀粉15克、鸡蛋4个、细砂糖80克。奶油馅:淡奶油150克、细砂糖15克、吉利丁2片、牛奶20克。装...
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蔬菜意面浓汤[图解]
西红柿2个、土豆1/2个、胡萝卜1/2个、芹菜2段、蒜瓣2个、洋葱1/4只、卷心菜1/8棵、莜麦面1包。高汤3碗、黄油25克、橄榄油20克、盐少许、胡椒粉少许。
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西芹炒木耳[图解]
西芹200克、木耳、盐、蒜。
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