老烟火
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图解菜谱
豆腐包寿司[图解]
寿司豆腐包、米饭150g左右、寿司醋。寿司醋:白醋15克,糖10克,盐1克。
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双酱草鱼[图解]
草鱼、葱、酱油、豆酱。
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农家鱼籽炖宽粉[图解]
鱼籽400克、宽粉条100克(干)、鸡蛋2个、葱姜、大料等其余适量。甜面酱25克、料酒10克、酱油10克、盐3克、白糖15克、胡椒粉3克、香油、鸡精适量。
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白果酸菜猪肚汤[图解]
猪肚半只、酸菜150g、白果二十颗左右。
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蒸牛肉[图解]
牛腩、葱姜、大料。啤酒、冰糖、酱油、盐。
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贵妃鸡翅[图解]
鸡翅、红酒、胡萝卜。葱姜蒜、花椒、盐、糖、醋、鸡精、胡椒粉。
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香菇火腿蒸鳕鱼[图解]
鳕鱼1块、干香菇2朵、金华火腿10克、青葱1根、姜2片。调味汁:蒸鱼豉油15ml、料酒15ml、糖5克、胡椒粉1克。
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田螺塞肉[图解]
田螺、肉糜、葱、姜。盐、老抽、生抽、花雕酒、白胡椒粉、糖。
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爽脆海蜇白菜心[图解]
海蜇、大白菜、香菜、干辣椒、花椒。酱油、味精、醋、香油、蜂蜜。
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烧鲳鱼[图解]
鲳鱼、葱、姜、蒜、干红辣椒。清水、料酒、酱油、盐、白糖、鸡精。
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培根豆腐皮白玉菇卷[图解]
培根5片、豆腐皮半张、白玉菇1盒(豆腐皮要买最薄的那种,这样才能多卷点蘑菇,但是也别贪心,卷卷小些才能一口一个;无须任何调味料,培根的独特味道就足够。只是要尽量...
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麻婆豆腐2[图解]
豆腐、猪肉。豆豉、豆瓣、葱、蒜、干辣椒、花椒。
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