肉末焖豌豆[图解]
鲜豌豆三两、猪肉末一两、淀粉一大匙、盐、味精适量。 全文

扬州狮子头[图解]
猪前肘尖肉或猪后肘肉、肉皮、排骨、马蹄、葱姜。盐、酱油、虾子、胡椒粉、鸡精、香油、料酒。 全文

酸菜白肉[图解]
酸菜250克、五花肉150克、葱段适量、姜三片。花椒一勺、桂皮1根、盐2小勺、蒜瓣2只、生抽酱油2勺、香油1少许。 全文

黄金蒜香蟹[图解]
螃蟹4只、大蒜半斤、姜适量、淀粉、料酒、生抽、盐。 全文

海鲜奶酪焗意大利面[图解]
长条形意大利面、总统加工奶酪、青蛤、文蛤、洋葱、黄油、橄榄油、迷迭香碎、欧芹。 全文

辣糟鸭翅中[图解]
鸭翅中500克、辣味糟卤1瓶、姜片少许、花椒10粒、黄酒少许。 全文

金钱虾饼[图解]
大虾300克、肥肉50克、面包糠适量、白胡椒粉一茶勺、生粉二茶勺、盐一茶勺、白砂糖一茶勺、香油两茶勺。 全文

脆拌水萝卜[图解]
水萝卜两只、香菜。醯官米醋（一般白醋也行）、盐、白糖、香油。 全文

陈皮五花肉盖国王菜[图解]
五花肉、国王菜、姜片、蒜末、黄酒、生抽、老抽、红糖、盐、陈皮、白芝麻。 全文

五花肉烧小水萝卜[图解]
小水萝卜500克、五花肉50克、蒜苗适量、蒜姜适量。盐、糖、鸡精、五香粉、醋、酱油、料酒。 全文

什锦团圆海鲜汤[图解]
文蛤150克、水发海参3只、鲜牡蛎肉50克、鲜扇贝丁50克、墨鱼丸6颗、虾丸8颗、水发黑木耳30克、水发花菇4个、鹌鹑蛋8枚、娃娃菜1棵、大葱1棵、生姜1块、香菜适量、食盐3克。 全文

凉拌卤牛肉[图解]
金钱腱200克、芫荽30克、四川油辣子2汤勺、糖桂花1小勺、白砂糖1小勺、海盐少许、原浆米醋1小勺、酱油1小勺。 全文