老烟火
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图解菜谱
酸甜带鱼[图解]
带鱼。盐、白胡椒粉、柠檬汁、蒸鱼豉油、白糖、米醋、料酒、白酒、番茄酱。
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红烧冬瓜2[图解]
冬瓜、胡萝卜。葱姜蒜、甜面酱、老抽、料酒。
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XO酱蒸鲍鱼[图解]
小鲍鱼6只、粉丝1把、XQ酱1小勺、生抽1大勺、盐、味精、白糖、料酒、姜、葱适量。
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核桃燕麦豆浆[图解]
黄豆75克、核桃仁、燕麦片各30克、红枣、去壳桂圆各10枚、水900毫升左右。
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咸菜肉丝[图解]
芥菜头、肉丝。干辣椒、葱蒜、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉。
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甜蜜猪扒[图解]
新鲜猪扒2块、青彩椒1只、红彩椒1只、柠檬半只、香菜1汤匙。腌料:鱼露3汤匙、白胡椒粉1/5汤匙、蒜末1汤匙、柠檬汁半只。油4汤匙、米醋1汤匙、柚子蜜3汤匙、生粉1/2汤匙。
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辣手煎椒[图解]
青尖椒(500克)、油(1碗)、酱油(2汤匙)、味精(1/6汤匙)。
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盐焗腰果[图解]
腰果300克、盐1大勺。
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瑶柱鸡蛋羹[图解]
鸡蛋2个、瑶柱十几粒、枸杞3-4粒。
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粤式鸡火锅[图解]
土鸡1只(1200克)、猪骨头500克、胡萝卜2根、玉米2根、海鲜菇100克、蘑菇100克、娃娃菜250克、油麦菜250克、枸杞25克、盐3克、酱油20ML、料酒20ML、姜粉5克、胡椒粉2克。
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蒜泥茄子[图解]
茄子500克、盐1茶勺、大蒜2头、香菜少许、芝麻油(选用)少许。
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吉庆有余泛金波[图解]
黄鱼鲞500克、培根2条、日本南瓜200克、鸡汤200毫升、盐巴适量、植物油适量。
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