老烟火
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图解菜谱
广州炒饭[图解]
靓虾米、瑶柱仔、叉烧粒、小青瓜、大葱、鸡蛋、白饭。油、盐花、干贝素。
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蒜香秋菠[图解]
菠菜200克、花生油2茶勺、大蒜粉少许、盐少许、鸡精少许、芝麻少许。
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猪排饭[图解]
里脊肉3块、洋葱半个、鸡蛋3个、海苔少许、面粉、鸡蛋液、面包屑适量、食用油适量、生抽3勺、料酒2勺、白糖1勺、盐、黑胡椒少许(三人份)。
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西梅白粥[图解]
白米160克、西梅干4枚、火腿末少许、植物油一小勺。
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古法酸梅汤[图解]
乌梅、山楂、陈皮、洛神花、甘草、桂花、冰糖(乌梅、山楂片、甘草比例大概是3:2:1)。
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五花肉粽[图解]
白米粽:糯米、粽叶。五花肉粽:五花肉、白米粽、葱姜、生抽、老抽、料酒、冰糖、香叶、八角、桂皮。
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肉末酸豆角[图解]
酸豇豆、猪肉。干辣椒、花椒、葱蒜、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉。
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芝士焗奶油意面[图解]
奶油白酱:淡奶油25g、牛奶150g、黄油25g、面粉25g、黄油10g(此分量适合煮200--250g意面)。意面:字母意面250g、培根、热狗肠、西兰花、蘑菇、洋葱、大蒜、淡奶油(约140...
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酱萝卜[图解]
白萝卜、一小勺盐。4汤匙左右生抽、1汤匙白糖、2汤匙白醋、3汤匙左右纯净水。
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秘制无锡肉骨煲[图解]
肉厚的猪腩排1斤、姜片1大片拍松、葱断适量、八角2粒、桂皮1块。
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椰奶银耳绿豆沙[图解]
椰奶1杯、绿豆1杯、银耳一朵、冰糖1/2杯。
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香菜排骨炖年糕[图解]
肋排、年糕、藕、香菜、葱姜蒜。花雕酒、生抽、老抽、番茄沙司、叉烧酱。
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