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图解菜谱

老式吐司[图解]图片
老式吐司[图解]
酵头:高筋面粉283g、低筋面粉121g、糖31g、酵母8g、水310g。主面团:高筋面粉283g、低筋面粉121g、糖129g、奶粉31g、盐1、5小匙、鸡蛋120g、水40g、黄油97g(450克吐司模... 全文
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金针番茄疙瘩汤[图解]图片
金针番茄疙瘩汤[图解]
番茄、面粉、鸡蛋、茼蒿、葱、金针菇、鲍鱼汁。 全文
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轻乳酪蛋糕[图解]图片
轻乳酪蛋糕[图解]
A:奶油奶酪150克、牛奶150克。B:蛋黄3个(60克)、黄油38克、低筋面粉30克、玉米淀粉20克。C:蛋白3个(120克)、细砂糖75克。特殊用具:8寸活底圆模、手动打蛋器、电动... 全文
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蔓越莓焦糖麦芬蛋糕[图解]图片
蔓越莓焦糖麦芬蛋糕[图解]
低筋面粉100克、糖30克、泡打粉6克、盐1、25克、鸡蛋20克、牛奶80克、植物油30克、蔓越莓干40克。 全文
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杏仁肉松包[图解]图片
杏仁肉松包[图解]
老面117克、高粉145克、盐2克、玉米油20-30克、奶粉10克、水30-45克。内馅:肉松。表面装饰:蛋黄液、杏仁片。 全文
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萌萌熊猫包[图解]图片
萌萌熊猫包[图解]
面粉250g、干酵母1小匙、糖20g、牛奶145g、可可粉1小匙、枣泥馅儿适量。 全文
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孜然烤鸡翅[图解]图片
孜然烤鸡翅[图解]
鸡翅中12个、生抽10克、蚝油10克、盐、葱、姜、料酒、辣椒粉、孜然粉、孜然粒、花椒粉、白芝麻、植物油。 全文
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豆豉炒香干[图解]图片
豆豉炒香干[图解]
豆腐干、豆豉、葱、蒜、生抽、糖、白芝麻。 全文
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香葱猪肉包[图解]图片
香葱猪肉包[图解]
皮料:中粉230克、清水130克、酵母粉1克。馅料:猪肉200克、姜10克、盐3克、白糖3克、生抽10克、十三香少许、香油5克、蚝油20克、香葱30克。 全文
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蔬菜咖喱饭[图解]图片
蔬菜咖喱饭[图解]
土豆1个、胡萝卜2根、香菇3个、西兰花1/2颗、洋葱1/2个。咖喱4块、水适量。 全文
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蜜豆红糖蛋糕卷[图解]图片
蜜豆红糖蛋糕卷[图解]
低粉100克、鸡蛋5个、蜜红豆适量、红糖100克、牛奶100ml、玉米油75ml。 全文
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什锦茄汁面[图解]图片
什锦茄汁面[图解]
骨汤:猪棒骨1根约600g、胡萝卜2根、葱白1根、姜片适量、盐0、5g、料酒3g、矿泉水1500ml(2-3人份)。茄汁面:红果家茄汁面汤料180g、鲜香菇6朵、白玉菇50g、潮汕牛肉丸6... 全文
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