老烟火
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图解菜谱
蜜汁照烧大塘虱鱼[图解]
大塘虱鱼1条(买时吩咐两边起肉、骨和头可用豉汁蒸来吃)、豉油鸡汁(味道挺像烤鳗汁)、烧烤汁。
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炸藕丸子[图解]
藕。油、盐、姜末。
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扬州炒饭[图解]
三明治火腿(50克)、基围虾(104克)、鸡蛋(2只)、青豆(35克)、白米饭(2碗)、葱(1根)。油(5汤匙)、酱油(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(2汤匙)。
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肉汁拌茄子[图解]
茄子一个、唐芹一根、蒜、已调味的肉沫。
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炸汤圆[图解]
糯米汤圆一包、面包糠适量。
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火爆肥肠[图解]
肥肠半斤、甜椒半个、仔姜一小块、芹菜三两、豆瓣酱一大匙、泡生姜一小小块、泡辣椒五个、白糖一咖啡匙、料酒两大匙、盐、味精适量。
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老北京炸酱面[图解]
甜面酱一包、黄酱一包、猪肉馅半斤、香菇2把(看个人喜好了、我就很喜欢、所以放很多)、葱段、姜末、蒜末、料酒、生抽、老抽。
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糖醋虎皮辣椒[图解]
青尖椒一斤、白糖一大匙、醋两大匙、盐适量。
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日本寿司[图解]
米饭、紫菜。
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香菇啤酒鸡翅[图解]
鸡全翅四只、用两匙黄酒、三大匙老抽拌匀腌约半小时、啤酒一瓶、香菇六、七朵、用刀在上面切三、四道十字花、老姜一小块、蒜半个匀切末、葱两棵、切碎、熟白芝麻一匙、老...
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红烧茄子[图解]
茄子一斤切滚刀块、用一匙盐拌匀腌20分钟、料酒两匙、八角(大料)两玫、葱三棵切碎、蒜三瓣切片、香菜两棵切碎、豆瓣一匙、酱油一大匙、白糖一咖啡匙、鸡精一咖啡匙同放...
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酒酱五香牛肉[图解]
牛腱、汾酒、香料、蒜头、辣椒、豆酱、冰糖、料酒、酱油、葱。
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