香甜玉米羹[图解]
甜玉米2个、蛋白1个、鲜香菇3朵、胡萝卜100克、盐巴少许、高汤(清水)1升。 全文

红烧瓦块鱼[图解]
鲤鱼4斤、葱姜蒜、八角花椒各适量。番茄酱30克、黄豆酱15克、料酒10克、鸡精5克酱油15克、糖15克、盐、胡椒粉适量。 全文

郫县豆瓣酱[图解]
鲜辣椒2斤、霉豆瓣1斤、老姜一斤、大蒜5朵。1：八角3粒、桂皮一小段、香叶3片、花椒粒一把（香料水）。2：盐150g（盐的量也可以尝尝豆瓣酱的咸度，很咸就可以了）、高度白... 全文

蒜泥凉拌马齿苋[图解]
马齿苋、盐。凉拌汁：蒜泥、生抽、香醋、香油。 全文

纯素杂菌汤[图解]
蟹味菇、杏鲍菇、白玉菇适量。葱、姜、盐、白胡椒。 全文

红枣花生鸡脚汤[图解]
鸡脚600克、无核红枣40克、生花生200克、陈皮2小片、姜2片。 全文

红焖羊蝎子[图解]
羊蝎子、葱、姜、陈皮、干红辣椒、盐、腐乳。 全文

辣油圆白菜[图解]
卷心菜、胡萝卜、干辣椒、盐、黄酒、姜等。 全文

千龙麻辣虾[图解]
基尾虾500克、洋葱50克、干辣椒50克、花椒粒30克。泡辣椒15克、泡姜15克、蒜25克、葱15克、姜15克、酱油适量、料酒适量。 全文

彩带银丝卷肉片[图解]
五花肉、金针菇。生抽王5茶匙、糖1茶匙、蚝油1茶匙、料酒1茶匙（我用了一点红酒）、水2茶匙、玉米淀粉2茶匙。 全文

西湖醋鱼[图解]
鲈鱼。姜、酱油、醋、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉。 全文

红烧鱼块[图解]
草鱼半条（又名皖鱼，重约500克）。干辣椒、八角、桂皮、草果、香叶、花椒、生姜、大蒜、葱、料酒、老抽、生抽、冰糖各适量。 全文