大排档炒饭[图解]
隔夜白米饭1碗、配菜（洋葱，青椒，韭菜，番茄少许）、老抽1勺、陈醋1勺、油2勺。 全文

兰花干烧肉[图解]
前腿肉、兰花干、生抽、老抽、糖、葱、姜、蒜、山楂、黄酒。 全文

罗汉果雪梨汤[图解]
雪梨、罗汉果、红枣、枸杞、冰糖。 全文

紫米面包[图解]
高粉320克、黑米饭70克、白米饭60克、白糖40克、盐3克、奶粉15克、清水165克、鸡蛋50克、酵母粉4克、玉米油30克。 全文

翡翠虾仁豆腐包[图解]
白菜叶若干、虾仁80克、豆腐60克、金针菇30克、韭菜30克、料酒、姜汁、酱油、食盐、白糖、香油各少许。 全文

土钵花菜[图解]
花菜1棵、五花肉（切片）、葱、蒜、红辣椒、郫县豆瓣酱。食用油、料酒、白胡椒粉、生抽、香油、盐（适量）。 全文

台式家常牛肉面[图解]
牛腩肉一斤、香菇适量、葱头一个、葱姜、鸡蛋、油菜。黄酒50毫升、啤酒一罐、酱油200毫升、辣酱3汤匙、黄豆酱3汤匙、花椒粉、胡椒粉、卤肉包均适量（不放糖和盐。用葱头代... 全文

蚝油三色豆腐[图解]
豆腐、胡萝卜、青椒、葱、红辣椒、蚝油、食盐。 全文

韭菜炒银芽[图解]
韭菜、绿豆芽、胡萝卜。盐、鸡精。 全文

浓汤羊蝎子[图解]
羊蝎子1250克、葱1根、姜5-6大片。花椒40粒左右、草果1颗、大料2个、干辣椒2根、枸杞10粒。甜面酱1袋、黄酒5大匙、酱油2大匙、冰糖1小匙。 全文

豆豉凉扣肉[图解]
带皮五花肉500克、豆豉75克、葱姜各15克。盐3克、酱油10克、料酒15克、白糖30克、鸡汁10克、清水适量。 全文

滇味卤面[图解]
挂面（或者新鲜面条）200克、炸酱45ml、香葱1根。生抽30ml、白糖8克、猪油15ml、辣椒油15ml。 全文