四川盆盆虾[图解]
草虾500克、葱姜蒜各150克、干辣椒8克、花椒2克、西兰花300克。郫县豆瓣酱20克、盐3克、糖10克、鸡精5克、酱油10克、料酒10克。 全文

酱爆鲜鱿卷[图解]
鲜鱿鱼筒（2只、400克）、西兰花（100克）、番茄（1只）、青椒（1只）、干辣椒（10只）、蒜末（半汤匙）、姜末（半汤匙）。油（3汤匙）、蚝油（2汤匙）、米酒（1汤匙）、... 全文

蚵仔煎[图解]
牡蛎30克、毛毛菜1根、鸡蛋1个、红薯粉30克。甜辣酱或蕃茄酱均可（一般外面卖的都是店家调制好的甜辣酱，家庭可用普通甜辣酱或蕃茄酱代替）。 全文

韭菜炒小虾[图解]
韭菜、河虾。姜、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉。 全文

大排档炒饭[图解]
隔夜白米饭1碗、配菜（洋葱，青椒，韭菜，番茄少许）、老抽1勺、陈醋1勺、油2勺。 全文

兰花干烧肉[图解]
前腿肉、兰花干、生抽、老抽、糖、葱、姜、蒜、山楂、黄酒。 全文

韭菜花炒蚬肉[图解]
韭菜花、黄蚬。姜片和葱、料酒、油、盐和鸡精。 全文

莲藕猪脚汤[图解]
莲藕1500克、猪脚半只、猪骨200克、生姜1块。 全文

醋溜白菜[图解]
白菜嫩帮、葱姜蒜、青红椒（配菜，可不放）。盐、鸡精、糖、酱油、陈醋、清水、玉米淀粉。 全文

炖燕窝[图解]
燕窝（这里用的是三角燕盏）、过滤水或者纯净水、炖盅、小镊子。 全文

蚝油三色豆腐[图解]
豆腐、胡萝卜、青椒、葱、红辣椒、蚝油、食盐。 全文

翡翠虾仁豆腐包[图解]
白菜叶若干、虾仁80克、豆腐60克、金针菇30克、韭菜30克、料酒、姜汁、酱油、食盐、白糖、香油各少许。 全文