老烟火
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图解菜谱
冰花蛋皮锅贴[图解]
锅贴馅料:熟鸡腿1个、鲜香菇2朵(如果是干香菇需要4朵泡发)、胡萝卜半根、香菜2根、葱白一段(2锅)、食用油1大勺、盐1/2小勺。锅贴蛋皮:鸡蛋2个、玉米淀粉1小勺、盐1/...
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咖喱牛肉饭[图解]
米饭、牛肉、洋葱(切碎)、胡萝卜(切成小块)、土豆(切成小块)。咖喱粉、盐、酱油、料酒、生粉。
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麻酱拌豇豆[图解]
豇豆、麻酱、红油、蒜、葱、酱油膏、麻油、醋、鸡粉、熟芝麻。
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银耳莲子汤[图解]
银耳、莲子、红枣、冰糖。
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百合南瓜盅[图解]
南瓜、百合、枸杞、蜜枣、蜂蜜。
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凉拌蕨根粉[图解]
蕨根粉100克、枸杞子少许、青椒半个、少许盐、油、放入1/2勺盐、1小勺生抽、1小勺白醋、1/2勺鸡精、1小勺香油。
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烤花叉[图解]
五花肉2条900克。腌料:海天柱侯酱3勺、玫瑰露酒1汤匙、十三香少许、食盐和蜜糖少许。
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泰式甜辣排骨[图解]
排骨、泰式甜辣酱汁。
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呛炒苋菜[图解]
苋菜。葱姜蒜、盐、糖、鸡精、胡椒粉。
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京酱三丁[图解]
大鸡腿1个、青椒1个、胡萝卜1个。蚝油2勺、甜面酱2勺、番茄沙司1勺、料酒1勺、水淀粉2勺(即淀粉加少许清水)。
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小炒黄花菜[图解]
黄花菜、肉丝、笋。盐、花雕酒、淀粉。
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肘花泡菜年糕汤[图解]
年糕条150克、泡菜60克、肘花8片、葱、姜、蒜、熟芝麻。食用油、盐、胡椒粉、香油、热水(或高汤)。
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