老烟火
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图解菜谱
蛋皮空心菜汤[图解]
鸡蛋、黄酒、盐、空心菜叶、麻油。
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南瓜派[图解]
派皮:低筋面粉125G、糖粉、黄油各50G、蛋黄1、5只(可做9寸派1个)。南瓜馅:南瓜125G、白糖25G、鸡蛋1枚、淡奶油65G、肉桂粉1G、糖粉适量(装饰用)。
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枸杞甜酒酿粉圆[图解]
煮熟的芋圆和薯圆、糯米甜酒、枸杞、冰糖。
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蓝莓麦芬[图解]
a:室温回软的奶油、110克、糖60克(不建议低于60克)、牛奶120克、鸡蛋1个、中筋面粉1又1/2杯-240克、泡打粉2小勺、盐1/2小勺。b:新鲜蓝莓180克、中筋面粉1大勺。
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辣椒干炒牛肉[图解]
牛霖500克、辣椒干30克、洋葱碎50克、干调粉适量(根据个人口味调整)、酱油一小勺、鸡粉少许、植物油2汤勺、水2汤勺、小苏打1克、生粉少许、芝麻少许。
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美式炸鸡块[图解]
鸡胸肉500克、盐1茶勺、现磨胡椒少许、玉米淀粉少许、炸鸡裹粉半碗、植物油300ML。
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凉拌香橙苦瓜[图解]
苦瓜、橙子、蜂蜜。
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鲜菇红枣鸡汤[图解]
土鸡半只、鸡油菌500g。红枣6颗、枸杞15颗、姜1块。
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海螺青豆芝士浓汤[图解]
海螺200克、青豆50克、车打芝士40克、牛奶500克、面粉2勺、盐3克、白胡椒2克。
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香葱炒金针蘑[图解]
香葱两把、金针菇两袋。少许油、姜末、一勺盐、几滴酱油。
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酱炒菇[图解]
草菇、甜面酱、红绿辣椒、红葱头、葱、姜、蒜、糖、蚝油。
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芹菜肉丝小炒[图解]
芹菜、胡萝卜、冬笋、兰花香干、里几肉(牛肉更好)。盐、蚝油、糖、鸡精、美极鲜酱油。
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