老烟火
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图解菜谱
鲜菇红枣鸡汤[图解]
土鸡半只、鸡油菌500g。红枣6颗、枸杞15颗、姜1块。
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海螺青豆芝士浓汤[图解]
海螺200克、青豆50克、车打芝士40克、牛奶500克、面粉2勺、盐3克、白胡椒2克。
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核桃花生露[图解]
核桃仁碎、炒花生仁各45克、大米30克、冰糖碎少许、纯牛奶150毫升、清水适量。
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骨汤什锦锅[图解]
大梁骨(或肘子骨)、葱、姜、料酒、盐。香菇、金针菇、豆腐、鲜虾、蟹肉棒、娃娃菜。
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椰蓉脆饼[图解]
黄油150克、糖粉90克、蛋白4个(135克)、低筋面粉40克、椰蓉100克。
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金橘橙香茶[图解]
金橘、新奇士橙子、新奇士柠檬、冰糖、清水。
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蛋炒脆吐司面包[图解]
鸡蛋2个、方吐司面包2片、盐、小葱末少许、油适量。
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凉拌香橙苦瓜[图解]
苦瓜、橙子、蜂蜜。
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椰蓉糯米糍[图解]
糯米粉、椰子粉、澄面、糖粉、豆沙馅、牛奶、色拉油、椰蓉(糯米粉、椰子粉、澄面、白糖、豆沙馅比例是=100:15:15:30:100)。
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南瓜派[图解]
派皮:低筋面粉125G、糖粉、黄油各50G、蛋黄1、5只(可做9寸派1个)。南瓜馅:南瓜125G、白糖25G、鸡蛋1枚、淡奶油65G、肉桂粉1G、糖粉适量(装饰用)。
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XO酱拌黄瓜[图解]
鲜虾、黄瓜、XO酱。
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美式炸鸡块[图解]
鸡胸肉500克、盐1茶勺、现磨胡椒少许、玉米淀粉少许、炸鸡裹粉半碗、植物油300ML。
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