老烟火
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图解菜谱
瓜皮拌豆粉[图解]
绿豆粉1盒、西瓜皮、蒜头、香油、辣油、酱油、醋、白糖、盐适量。
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2005
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菠菜奶酪饼[图解]
菠菜半捆、山羊奶酪20克、香椿酱1小勺、黑胡椒粉适量、色拉油(底油)。面团:自发面粉半碗、色拉油1勺、扑粉和清水适量。自己制作的香椿酱。
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2006
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香煎胡萝卜三文鱼[图解]
挪威三文鱼柳、蟹味菇、滑子菇、香椿苗、小胡萝卜、菠菜粒。盐、芝麻酱、绿芥末、蒜蓉熟芝麻、绍酒、香油。
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2007
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泡菜鸡蛋炒饭[图解]
剩米饭1碗、鸡蛋1个、泡菜、葱碎和熟芝麻适量。食用油、胡椒粉、食盐、香油。
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2008
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雪梨杏仁炖瘦肉[图解]
雪梨1个、猪腱子肉200克、南北杏仁12克、蜜枣1个、清水约1000毫升、盐少许。
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2009
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宫保烤鲽鱼[图解]
冷冻鲽鱼一条、鸡胸、花生米、葱姜蒜等。盐、糖、辣酱、五香粉、花椒面、姜粉、胡椒粉、酱油、料酒。
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2010
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泡椒春笋[图解]
春笋500克、泡椒2大勺、小米辣2根、花椒20粒、蒜4瓣、青葱2棵、姜片5片。白酒1大勺、白糖1大勺、盐1小勺、白醋2大勺、凉开水2大勺。
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2011
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蒜蓉粉丝虾[图解]
鲜虾、粉丝、蒜、料酒、鸡精、盐、生抽。
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2012
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油渣捞饭[图解]
肥瘦相间的五花肉或肥油200克、葱花少许。老抽1/2茶匙、生抽1汤匙、鱼露1汤匙。
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2013
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避风塘炒鸡翅[图解]
鸡中翅、面包糠、大蒜、红椒、葱、生姜。盐、鸡精、胡椒粉、吉士粉、生粉。
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2014
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意式西葫芦番茄汤[图解]
土豆、绿西葫芦、黄西葫芦、番茄、番茄酱、素高汤。
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2015
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香酥草莓派[图解]
派皮:低筋面粉100克、黄油40克、细砂糖10克、水33克。草莓馅:新鲜草莓200克、鸡蛋25克、细砂糖25克、牛奶40克、黄油20克、高筋面粉10克、盐1/4小勺。杏仁酥粒:高筋面粉3...
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2016
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