老烟火
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图解菜谱
挂霜巧克力果仁[图解]
油炸花生米(300克)、巧克力粉(3勺)、白糖80克、淀粉约45克、清水。
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番茄炖肉球[图解]
猪绞肉500克、白土司3片、蒜粉少许、洋葱100克、鸡蛋1个、鲜奶50毫升、番茄1个、鲜辣粉少许、白胡椒少许、面粉2汤勺、蒜末1小勺、高汤200ML、迷迭香少许、番茄酱1汤勺、植...
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大蒜炒鸡杂[图解]
大蒜(有些地方叫青蒜、蒜苗)、鸡心、鸡肫、姜、老抽、黄酒、糖、盐。
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葱油海米清汤面[图解]
银丝挂面200克、小海米20克、鸡蛋两个、小红葱头6个、生姜一块、小葱一棵(2人份)。
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鲶鱼豆腐辣锅子[图解]
鲶鱼1条、老豆腐1块、杭茄1个、大葱半根、老姜1块、大蒜5粒、小香芹3颗、香菜3颗。泡椒少许、花椒1小把、干辣椒1把、香豆鼓酱1汤匙、生抽1汤匙、料酒2汤匙、生粉少许、花...
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豆泥佐血珊瑚草[图解]
血珊瑚草15克(泡发)、毛豆80克、荷兰豆50克、椰汁10克、姜适量。素高汤料:胡萝卜300克、玉米300克、西芹50克、玫瑰香叶一片、百里香适量、香菜梗适量、水800ml。
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蟹味芦笋北极虾[图解]
蟹味菇、北极虾、芦笋、黑芝麻。盐、糖、蚝油、香葱、蒜末。
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回锅牛肉[图解]
卤牛肉、红椒、适量油、姜片、干尖椒、小半勺盐、少量老抽、鸡精、胡椒粉、蒜叶。
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金盘紫葡萄[图解]
南瓜200G、紫薯200G、紫甘蓝100G、食用碱适量。工具:榨汁机蒸锅。
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金桔果酱[图解]
金桔400克、冰糖50克、果糖1小勺、盐1小勺、柠檬半个。
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培根芦笋卷[图解]
培根5片、芦笋200克。马苏里拉奶酪适量、意大利香草少许。
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西瓜冰沙[图解]
西瓜果肉500g、蜂蜜1勺。
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