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图解菜谱

香甜酥软山药饼[图解]图片
香甜酥软山药饼[图解]
山药(带皮)300克、玉米淀粉25克左右、鸡蛋1个、面包糠(面包屑)适量、红豆沙馅100克、糖桂花适量(参考分量:12个)。 全文
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南瓜红枣发糕[图解]图片
南瓜红枣发糕[图解]
南瓜(蒸熟后500克)、面粉300克、糖30克、酵母4克。 全文
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蔓越莓贝果[图解]图片
蔓越莓贝果[图解]
1、高筋面粉250g、酵母2、5g、糖8g、盐5g、水140g、黄油5g、蔓越莓干75g。2、水1000g、糖50g。 全文
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盐酥鸡[图解]图片
盐酥鸡[图解]
鸡胸肉、红薯淀粉。腌料:白糖15克、酱油10克、香油10克、料酒10克、蒜泥20克、五香粉5克、一颗蛋、清水110毫升(盐随意,可不加)。 全文
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瑞士芒果卷[图解]图片
瑞士芒果卷[图解]
鸡蛋2个、糖75g、柠檬皮屑0.5T、柠檬汁0.5t、低筋粉60g、泡打粉1/4t、芒果200g、淡奶油125g、香草卡仕达酱100g、糖粉1t。卡仕达酱:牛奶260g、砂糖52g、蛋黄52g、低筋面粉2... 全文
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芝士焗大虾[图解]图片
芝士焗大虾[图解]
阿根廷红虾4个、白兰地、海盐、黑胡椒、干香草、马苏里拉奶酪、车达奶酪。 全文
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芝麻酱甜酥饼[图解]图片
芝麻酱甜酥饼[图解]
面粉200g、酵母粉2g、温水100ml左右、色拉油适量、鲜8纯芝麻酱适量、红糖(白糖也行啊)适量、干面粉适量、芝麻适量。 全文
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南乳猪蹄[图解]图片
南乳猪蹄[图解]
猪蹄1000g、南乳汁50ml、辣酱30g、料酒50ml、生抽20ml、色拉油2ml、冰糖5g、姜1块、葱3段、蒜3瓣。料包:花椒1g、茴香1g、八角1个、香叶2片、丁香2粒、肉蔻1个。 全文
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冬笋腊肉福袋[图解]图片
冬笋腊肉福袋[图解]
福袋皮:千张18张(约18个福袋的量)。馅料:冬笋120g(剥皮,切掉老的部分后称重)、王家五烟熏腊肉1小块约120g、香菇6朵、红彩椒1/2个、青椒1/2个、葱白1小段、姜1小块... 全文
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银耳梨子羹[图解]图片
银耳梨子羹[图解]
银耳半朵、和田玉枣5颗、梨子一个、黄冰糖几块、枸杞几粒。 全文
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香蕉巧克力玛芬[图解]图片
香蕉巧克力玛芬[图解]
鸡蛋2个、细砂糖100克、玉米油(无味色拉油皆可)80克、打烂的香蕉泥200克、朗姆酒5ML、牛奶40ML、低筋面粉200克、泡打粉1克、小苏打1/2小匙、耐烤巧克力豆100克。 全文
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冬瓜薏米棒骨汤[图解]图片
冬瓜薏米棒骨汤[图解]
猪腿骨1根、冬瓜500克、绿豆50克、薏米30克、葱3段、姜2片、八角1粒、盐适量(这个汤属于清淡类型,添加的辅料可以根据个人喜好,绿豆解毒去暑,薏米祛湿,根据个人需要添... 全文
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