香港大班冰皮月饼[图解]
饼皮：糯米粉50g、沾面粉50g、低筋面粉25g、小麦淀粉(澄粉)25g、橄榄油45g、白糖50g、牛奶250g、炼奶2.5勺。馅料：红豆沙30g/个（需600g）。熟糯米粉10-20g当手粉。数量：2... 全文

龙利鱼虾滑丸子[图解]
龙利鱼​、虾仁、鸡蛋、葱姜​。盐、番茄沙司、料酒、白糖、干淀粉​。 全文

花边虾仁韭菜盒子[图解]
面皮：中筋面粉约450克、开水适量、盐1克。馅料：虾仁300克、韭菜一把、鸡蛋3个、盐、料酒、豆豉酱、黄豆酱。 全文

凉拌蹄花[图解]
猪蹄、辣椒、折耳根。盐、醋、鸡精、香油、辣椒油。 全文

柱候酱爆八爪鱼[图解]
八爪鱼、洋葱、青葱、红尖椒、姜、柱候酱。 全文

白菜干罗汉果猪骨汤[图解]
白菜干罗汉果汤料一份（白菜干、罗汉果、蜜枣、杏仁、陈皮）、猪大骨400克、姜3片、清水适量、盐适量。 全文

清炒西兰花[图解]
西兰花、胡萝卜。葱蒜、盐、鸡精、水淀粉。 全文

小炒无水白菜[图解]
大白菜、五花肉、木耳、葱姜蒜、美人椒。盐、鸡精、酱油。 全文

素炒藕片[图解]
藕、胡萝卜、木耳、青辣椒、葱。油、鲍鱼汁（蚝油）、盐、味精。 全文

铁板羊肉炒粉[图解]
羊肉片150克、细粉条（土豆粉制作的透明粉）300克、红尖椒10克、绿尖椒30克、干辣椒2克、葱花10克、鲜姜片5克、蒜片5克、花椒粉1克、干姜粉1克、醋5克、酱油20克、色拉油3... 全文

炝炒包心菜[图解]
包心菜1颗、蒜2瓣、花椒少许，干辣椒3个。太太乐鲜贝露（或鲜味酱油皆可）、一点点糖、1汤匙醋、少许鸡精。 全文

咸菜沙毛鱼煲[图解]
沙毛鱼450克、汕头酸咸菜200克。青蒜1棵、辣椒半个、鱼露。 全文