老烟火
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图解菜谱
豆角炒肉片[图解]
豆角(半斤)、瘦猪肉(4两)、蒜头(5瓣)。油(4汤匙)、盐(1/3汤匙)、酱油(1/3汤匙)、鸡精(1/3汤匙)。腌料:酱油(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)、鸡精(1/5汤匙)。
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干炸鲈鱼[图解]
鲈鱼7条、盐4茶匙、白酒1汤匙、姜1块、花椒1茶匙。
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海参鸡蛋羹[图解]
鸡蛋2个、水发海参1只、葱花适量、味极鲜酱油10毫升、香油少许。
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鸡蛋炒豆芽[图解]
黄豆芽、鸡蛋。葱、蒜、盐、鸡精。
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糊辣鱼[图解]
鲤鱼一条、干红辣椒15-20个、老姜一块、蒜四瓣、香葱5根、豆瓣酱一大勺、白糖一大勺、醋一大勺、生抽一勺、老抽半勺、料酒适量、盐适量。
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东北熇大虾[图解]
虾200克、番茄沙司2大勺、生抽少许、白糖少许、干红辣椒少许、姜丝少许、水一汤勺、植物油少许。
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干烧黄鱼[图解]
大黄鱼、草菇、冬笋、五花肉。豆瓣、料酒、盐、糖、鸡精、老抽。
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羊肉胡萝卜饺子[图解]
羊肉、胡萝卜、木耳、香菜。植物油、盐、味精、酱油、五香粉、葱、姜。
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鸡翅包饭[图解]
鸡翅中、米饭、洋葱、鸡蛋、蒜末、葱花。盐、海鲜酱油、白胡椒粉、料酒、蜂蜜。
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金针菇炒油菜[图解]
金针菇、油菜。盐、糖、鸡精、姜。
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泡椒回锅肉[图解]
猪前腿肉、青椒、泡椒、泡姜、蒜、葱。
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莜面窝窝[图解]
莜面、西红柿、青椒、土豆、葱、蒜。
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