老烟火
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图解菜谱
抹茶奶油卷[图解]
蛋黄糊:蛋黄4个、细砂糖糖20g、低筋粉60g、热水90g、色拉油6og。蛋白霜:蛋白4个、细砂糖40g、柠檬汁少许。夹心抹茶奶油:奶油100g、抹茶5g、白糖10g、草莓10个(本方子...
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香肠煲仔饭[图解]
大米、双双自制香肠、香菇、西蓝花、生抽、香油(制作煲仔饭一定要选择上好的大米,好的原料才能做出好吃的煲仔饭,非常重要哦!配料根据个人喜好添加)。
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三杯杏鲍菇[图解]
杏鲍菇500g、大蒜1头、姜6片、有机酱油6大匙、自制米酒8大匙、冰糖1大匙、香油6大匙。
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南瓜豆沙馅饼[图解]
颗粒面粉(普通中粉)250克、酵母3克、南瓜泥适量、细砂糖5克、红豆馅儿300克、白芝麻适量。
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清香黄瓜饼[图解]
面粉、黄瓜、鸡蛋、油、盐。
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费约果冰淇淋[图解]
250克费约果果肉、1个鸡蛋的蛋清、1汤匙柠檬汁、1/2杯细砂糖(按个人口味调节甜度)、300毫升鲜奶油(2升)。
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肉松面包[图解]
高粉300克、酵母5克、黄油20克、盐3克、糖50克、水160克、沙拉酱、肉松适量。
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乳酪喷泉包[图解]
液种面团:高筋面粉150克、水150克、即发干酵母1克。主面团:高筋面粉275克、低筋面粉100克、即发干酵母4克、细砂糖75克、盐6克、奶粉20克、全蛋50克、水80克、黄油50克(...
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蘑菇汤[图解]
金针菇、蟹味菇、海鲜菇。芝麻油、盐、香葱末。
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生煎包[图解]
面胚:中筋面粉400克、水240克、即发干酵母4克。包子馅料:猪肉馅500克、鸡蛋1个、大葱1根、姜1小块、生抽2大勺、蚝油2大勺、芝麻油1大勺、老抽1小勺、五香粉适量、盐适量...
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红茶果干松饼[图解]
红茶茶叶2大匙、无花果葡萄干蔓越莓果干共60克、酵母粉1小匙、细砂糖30克、鸡蛋1个、低筋面粉180克、盐1/2小匙、黄油80克。
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香煎饺子[图解]
猪肉肥瘦的比例大概是3:7、生抽、蚝油、麻油、食盐、饺子醋。冬菇猪肉馅:冬菇、猪肉、少许白糖、珠江桥牌生抽、蚝油、麻油、食盐、一点芝麻。韭菜虾皮猪肉馅:韭菜、虾...
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